Région dIca: Climat et guide touristique

Voici une sélection des sites à ne pas manquer lors de votre séjour à Région dIca :

• Le Machu Picchu : attraction la plus célèbre du pays. C’est un site archéologique incroyablement préservé datant de l'Empire Inca, perché sur une montagne isolée au milieu des Andes.
• Cusco : ville coloniale pittoresque, située au cœur des Andes péruviennes, offrant des rues pavées, des bâtiments historiques et une atmosphère unique.
• Les îles flottantes d'Uros : situées sur le lac Titicaca, elles sont construites à partir de roseaux et sont habitées par des communautés indigènes qui préservent leurs traditions culturelles.
• Le canyon de Colca : l'un des plus profonds au monde, il offre des paysages spectaculaires, et la possibilité de visiter des villages traditionnels.
• La réserve nationale de Paracas : réserve naturelle avec plages de sable blanc, falaises escarpées et une vie marine riche.
• Le parc national de Huascarán : le plus grand parc national du Pérou, avec des montagnes enneigées, des lacs cristallins et une faune et flore uniques.
• Le désert de Nazca : il abrite des géoglyphes mystérieux, représentant des animaux et des formes géométriques qui ne sont visibles que du ciel.
• La ville d’Arequipa : ville colorée située au pied des volcans enneigés, offrant une architecture magnifique en pierre blanche et rose.
• La lagune de Huacachina : oasis située dans le désert, on y trouve des dunes de sable, idéales pour pratiquer le sandboarding.
• Le musée national d'archéologie, d'anthropologie et d'histoire : également connu sous le nom de Musée national de Pueblo Libre. Situé à Lima, la capitale du pays, le musée abrite des milliers d'artefacts archéologiques et historiques liés à la culture précolombienne (poteries, bijoux, textiles, momies, objets en or, etc.)

Voici une sélection des spécialités à déguster lors de votre séjour à Région dIca :

• Ceviche: plat de fruits de mer crus marinés dans du jus de citron, de l'oignon et des épices. Il est servi dans tout le pays, mais chaque région a sa propre recette et ses ingrédients locaux.
• Lomo Saltado: sauté de bœuf avec des tomates, des oignons et des piments, servi avec du riz blanc.
• Ají de Gallina : ragoût de poulet épicé avec une sauce crémeuse de noix, de pain et de lait, servi avec du riz.
• Anticuchos : brochettes de viande marinées dans du vinaigre et des épices, typiquement faites de cœur de bœuf ou de poulet, grillées et servies avec une sauce piquante et des pommes de terre.
• Rocoto Relleno: poivron farci avec de la viande hachée, des légumes et du fromage, puis gratiné au four. Il est servi avec des pommes de terre et du maïs.
• Papas a la Huancaína : pommes de terre bouillies en tranches, servies avec une sauce épicée de noix, de fromage et de piments.
• Arroz con Pollo: riz savoureux cuit dans un bouillon de poulet avec de la viande, des légumes et des épices.
• Causa : pommes de terre écrasées garnies de thon, de poulet, de crevettes ou de légumes, servies avec une sauce épicée et des avocats.
• Chupe de Camarones : soupe de crevettes populaire dans les régions côtières. On y ajoute des légumes, du lait, des épices et du fromage.
• Chicha Morada : boisson traditionnelle péruvienne faite à partir de maïs violet, cuit avec des fruits, des épices et du sucre.
• Picarones : dessert traditionnel fait de pâte à base de courge et de patate douce, frite et servie avec un sirop de sucre foncé. C'est une friandise moelleuse qui peut être trouvée dans les stands de street-food.