Pashchimanchal: Climat et guide touristique

Le Népal, pays entouré par l’Himalaya, a un climat diversifié qui peut être découpé en trois zones : 

• la région du Teraï qui a un climat subtropical
• la région des plaines qui a un climat plus tempéré
• la région des hautes montagnes de l’Himalaya qui a un climat sec et froid

La mousson de juin à septembre est caractérisée par des pluies violentes et une chaleur parfois étouffante, surtout en juin, juillet et août. Les pluies torrentielles peuvent rendre le voyage compliqué (glissements de terrain, rues inondées, etc.)

Voici une sélection des choses à faire et à découvrir lors de votre séjour à Pashchimanchal : 

• Katmandou, la capitale : le Garden of dreams (jardin calme),  la plus haute statue de Shiva au monde (Kailashnath Mahadev), le Parc National Shivapuri Nagarjun, l’immense marché de rue d’Asan, la Stuppa Namo Buddha, le Monastère de Kopan, le quartier touristique de Thamel, etc.
• Bhaktapur (vallée de katmandou) : cité médiévale pavée qui regorge de temples, de pagodes et de palais. Authentique et charmante, elle se trouve à moins de 15 km de la capitale agitée.
• Patan (vallée de Katmandou) appelée Lalitpur par les locaux (ville de la beauté) et son Durbar Square, à visiter absolument. Patan est idéale pour le shopping grâce à ses nombreuses boutiques d’artisanat.
• Le Stupa de Bodnath (vallée de Katmandou) : l’un des plus importants sanctuaires bouddhistes de la région. Avec ses 40 m de hauteur, c’est aussi le plus majestueux.
• Le Parc national Langtang pour un dépaysement assuré : montagnes, forêts, lacs, villages authentiques. Un cadre naturel fantastique idéal pour les marcheurs.
• Pokhara : située au centre du pays, Pokhara est une destination phare du pays. C’est un endroit à la fois reposant, idéal pour recharger les batteries, mais aussi parfait pour le trekking. Détendez-vous autour du lac Phewa (lakeside) grâce aux nombreux cafés, bars et restaurants. Ne ratez pas la visite de Sarangkot pour un panorama spectaculaire et une balade en forêt jusqu'à l'éclatante Pagode de la paix pour une vue sur toute la ville.

Découvrez quelques plats typiques que vous allez à coup sûr pouvoir déguster pendant votre séjour à Pashchimanchal : 

• Le dhal bhat : impossible de commencer cette liste autrement ! Le dhal bhat est le plat national, mangé chaque jour par les locaux, souvent aux deux repas principaux. Il est généralement végétarien, composé de riz, d’une purée de lentilles, d’un curry de légumes et de petits morceaux de légumes macérés dans le vinaigre. Il est assaisonné et plus ou moins épicé selon les préférences (citron, piment, gingembre, etc.)
• Les momos : originaires du Tibet, les momos sont des dumplings très populaires au Népal. Ce sont des raviolis cuits à la vapeur et fourrés. Ils peuvent être à la viande ou végétariens (épinards, oignons, carottes, fromage, épices). Ils sont servis en vapeur, dorés sur un seul côté ou dorés sur les deux côtés et accompagnés d’une sauce piquante.
• L’assiette Newar (premiers habitants de la vallée de Katmandou) est un plat fait de pommes de terre épicées, de pickles, de flocons de riz, de crudités et de soja. Il peut être très épicé et se déguste avec du yaourt.
• Le chatamari : la pizza népalaise. Une galette de farine croquante recouverte de garnitures (légumes, viande, oeufs) servie avec une sauce bien épicée.