Kolda: Climat et guide touristique

Voici une sélection d'endroits à ne pas manquer et d'activités à faire lors de votre séjour à Kolda :

• Dakar : plongez dans l'effervescence de la capitale sénégalaise en visitant le marché coloré de Sandaga, l'île de Gorée chargée d'histoire et la Grande Mosquée de Dakar. Explorez les rues animées et découvrez l'art et la musique sénégalaise.
• Parc national de Djoudj : partez à la découverte de cette réserve ornithologique, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Admirez les milliers d'oiseaux migrateurs qui se rassemblent dans les marais et les lagunes, dont les pélicans et les flamants roses.
• Île de Gorée : visitez cette île historique et découvrez le passé douloureux de la traite des esclaves. Explorez les maisons coloniales et ne manquez pas de visiter la Maison des Esclaves.
• Saint-Louis : cette ancienne capitale coloniale est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Promenez-vous dans ses rues pittoresques, découvrez l'architecture coloniale française et admirez le pont Faidherbe qui relie la ville au continent.
• Delta du Saloum : partez en excursion pour découvrir sa biodiversité unique. Faites une balade en pirogue à travers les mangroves, observez les oiseaux et imprégnez-vous de la tranquillité des lieux.
• Faites une excursion dans le désert de Lompoul pour découvrir ses dunes de sable doré et passer une nuit inoubliable sous les étoiles.
• Assistez à un spectacle de danse et de musique traditionnelles sénégalaises pour plonger dans la culture vibrante du pays.
• Faites du surf sur les plages de la Petite Côte, connue pour ses vagues parfaites et son ambiance détendue.
• Faites une croisière sur le fleuve Sénégal pour explorer les villages pittoresques et rencontrer les communautés locales.

Voici une sélection de plats typiques que vous allez pouvoir déguster pendant votre séjour à Kolda : 

• Le thiéboudiene : le plat national du Sénégal, un riz au poisson servi avec une sauce tomate riche en légumes tels que le chou, la carotte et l'aubergine.
• Le yassa : un plat de viande (poulet ou poisson) mariné dans une sauce à base d'oignons, de citron et de moutarde, servi avec du riz ou du couscous.
• Le mafé : un ragoût épais à base de viande (bœuf ou du poulet) mijoté dans une sauce d'arachide, servi avec du riz ou du fonio (céréale locale).
• Le thiou : un ragoût de viande (poulet, bœuf ou poisson) avec des légumes tels que le manioc, la patate douce, le chou et l'aubergine, servi avec du riz.
• Le pastel : pâte frite farcie de viande, de légumes ou de poisson, servie en apéritif ou en collation.
• Les accras : des beignets salés à base de poisson ou de légumes, frits et croquants, très appréciés en tant que snack.
• Le dibi : des brochettes de mouton marinées et grillées, servies avec une sauce piquante et de la salade.
• Le caldo : une soupe nourrissante à base de légumes, de viande et de boulettes de poisson, très répandue dans les régions côtières.
• Le ngalakh : un dessert traditionnel à base de mil, de lait caillé, de beurre de cacahuète et de fruits secs, préparé pour les occasions spéciales.
• Le bissap : une boisson rafraîchissante à base de fleurs d'hibiscus.