La cuisine lagom, la recette scandinave pour être heureux à table
Les Suédois ont inventé un art de vivre zen et sain : le Lagom. Vivre Lagom c’est vivre de plaisirs simples et de proximité avec la nature. Zoom sur la cuisine Lagom, la cuisine qui rend heureux à table.
Il y a quelque temps, on vous parlait de bien-être à la scandinave avec le concept suédois du Lagom. Un art de vivre lié à la modération et la simplicité, qui passe avant tout par la cuisine…
Qu’est-ce que la cuisine Lagom ?
La cuisine Lagom, c’est mettre dans l’assiette des produits simples, sains et non transformés : on mise sur un retour au naturel, la « slow food ».
On consomme des produits frais, locaux, avec modération « Lagom är bäst » : juste ce qu’il faut.
Évidemment, en cuisine Lagom, on consomme des produits de saison, en harmonie avec la nature.
Mais attention, rien de fade dans tout ça, la « comfort food » ou cuisine réconfortante, à base de petits gâteaux et autre nourriture festive, a aussi sa place en Lagom, mais elle se consomme avec modération, pour se faire plaisir « Lagom är bäst ».
La cuisine Lagom est aussi conviviale. On reste dans le concept de petits plaisirs simples de la vie, donc on cuisine et mange en famille ou entre amis autant que possible.