Non, toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour la santé, au contraire. 

Le régime méditérannéen, pourtant riche en graisses, est connu et reconnu pour sa capacité à protéger ceux qui le pratiquent des risques de maladies cardiovasculaires. Une étude américaine, publiée en juillet 2016, insiste une fois de plus sur les bienfaits des graisses mono-instaturées, comme l'huile d'olive, par opposition aux graisses saturées du beurre ou de la crème.

 

300 études sur le régime méditérannéen 

Les auteurs de cette étude se sont appuyés sur plus de 300 autres travaux portant sur le régime méditéranéen et sur ses graisses, permettant de mieux comprendre pourquoi ce régime avait tant d'effets protecteurs, notamment en matière de prévention des maladies cardio-vasculaires. 


Le vin aussi, fait partie du régime méditérranéen

Si l'on ajoute aux graisses du régime méditérannéen les oeufs, noix, épinards, brocolis et même... le vin, oui, le vin, qui fait partie de ce régime, vous obtenez une alimentation dont les vertus protectrices sont louées par le journal de l'American Medical Association of Internal Medicine. Cela vaut presque prescription... 

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